Почти 10 тысяч порций хычинов и полтонны свежего айрана: праздник вкуса и традиций в Карачаевске

02 мая 2025
Категории: Новости Фоторепортажи
На центральной площади Карачаевска 1 мая прошло масштабное культурное мероприятие «Праздник Хычина и Айрана», приуроченное ко Дню возрождения карачаевского народа и 80-летию Великой Победы.

Мероприятие привлекло внимание многочисленных жителей и гостей региона, собравших порядка нескольких тысяч человек. За праздничный день участники съели свыше девяти тысяч порций национальных хычинов с различными начинками: картофельных, мясных, творожных и с ботвой. Особое место занял традиционный напиток - айран, символ гостеприимства и уважения к истории карачаевского народа, общим объёмом около пятисот литров.

Особое внимание уделялось сохранению народных обычаев и традиционного искусства. Участникам мероприятия была предоставлена возможность принять участие в различных мастер-классах.
Опытный мастер-ремесленник Нурсият Байрамукова провела мастер-класс по изготовлению войлочных изделий, посвятив участников в тонкости древнего ремесла и декоративно-прикладного творчества.
Для детей были организованы кулинарные мастер-классы, позволившие познакомить подрастающее поколение с особенностями приготовления традиционных блюд.
Кроме того, для маленьких гостей праздника были организованы развлекательные программы с участием профессиональных аниматоров.

Одним из центральных элементов программы стала зрелищная шоу-программа «Рубка»: искусство владения карачаевским ножом. Участники соревнований демонстрировали высокое мастерство владения традиционным карачаевским оружием, успешно преодолевая сложные препятствия и показывая выдающиеся физические способности.

Праздник объединил поколения, оставив незабываемые впечатления и укрепляя гордость за богатейшие народные традиции и историю Карачаево-Черкессии.